蒸發器是一種結構緊湊、高效的換熱設備 ,是實現加熱、冷卻、熱回收、快速滅菌等用途的優良設備。但是,由于蒸發器長期運行,用來冷卻或加熱側純凈程度的不同以及工藝介質本身性質的差異導致蒸發器結垢已成必然 ,造成蒸發器換熱效率降低,從而影響生產的正常進行和設備的安全。因此,蒸發器應定期進行清洗,除掉污垢,以保證蒸發器的高效換熱和生產的正常進行。

根據蒸發器清洗方法的不同,主要清洗方法為物理清洗和化學清洗。

化學清洗是通過化學清洗液產生某種化學反應，使蒸發器傳熱管表面的水垢和其他沉積物溶解、脫落或剝離。化學清洗不需要拆開換熱器，簡化了清洗過程，也減輕了清洗的勞動程度。其缺點是化學清洗液選擇不當時，會對清洗物基體腐蝕破壞，造成損失。

物理清洗是借助各種機械外力和能量使污垢粉碎、分離并剝離離開物體表面，從而達到清洗的效果。物理清洗方式都有一個共同點：高效、無腐蝕、安全、環保。其缺點是在清洗結構復雜的設備內部時其作用力有時不能均勻達到所有部位而出現“死角”。

常見的方法有，超聲波除垢、PIG清管技術、電場除垢技術等。